history

沿革

1995年3月

名城大学都市工学科卒業し、大手ゼネコンに入る。
高速道路建設の部署に配属され、山の中で建築作業員の人たちと飯場で寝食を共にし、昼夜仕事に没頭する。 週末は現場の山を下山し、趣味であるラーメン食べ歩きをする。

1997年12月

たまたま正月に実家に帰省したら、実家がラーメン屋になっていて、父親がラーメン職人になっていた。

2000年2月

ラーメンが好きなので、ラーメン屋をやりたいとの思いが強くなり、大手のゼネコンを退職し、名古屋の有名ラーメン店で修業を積む

2003年4月

ラーメン店を開業する為、物件を探し始める

2003年9月

「中華そば 鶴舞一刻屋」を愛知・名古屋の舞鶴にオープン

2003年11月

グルメ番組で最も影響力のある中京テレビにPSに出演。
たくさんのお客様にご来店いただく

2003年12月

地元のグルメ雑誌、新聞、TV等のメディアに多数出演。経営が軌道に乗る。

2004年5月

有限会社SOUPBEATを設立する。

2005年7月

グルメ番組で最も影響力のある中京テレビPSに出演。たくさんのお客様に来ていただく。

2006年5月

父親が経営する愛知・名古屋の「中華そば 白壁あおい」の暖簾を引き継ぐ。

2007年3月

「中華そば白壁あおい」が新聞ん、雑誌、TVに取り上げられ、新メニューの汁なしまぜそばが評判を呼び売り上げがうなぎ上りになる。

2009年1月

株式会社55styleを設立する。

2009年9月

当時、ラーメン不毛の地だった大須にかねてから念願だったつけ麺のお店「つけ麺・ラーメン フジヤマ55」をオープンする。
名古屋で濃厚豚骨魚介のつけ麺店のオープンが話題となり、TV、新聞、雑誌各社の取材を受けて、坪月商80万の大繁盛店になる。

2010年5月

フジヤマ55の成功を受けて学生街の名古屋本山地区に「つけ麺・ラーメン モトヤマ55」をオープン。がっつり食べたい学生客のニーズをくみ取り、人気を博す。

2010年7月

フジヤマ55、モトヤマ55の繁盛で全国からわが町でフジヤマ55をやりたいと応募が来る。

2010年9月

初のFC店舗「つけ麺・ラーメン　フジヤマ55金沢店」を石川県金沢市にオープン。
それ以降、全国に続々FC店舗がオープン。

2011年6月

「フジヤマ55東岡崎」を愛知県岡崎市にオープン。店舗数が10店を突破する。

2011年7月

パートナー店の研修店となる「つけ麺・ラーメン フジヤマ55名駅西」を愛知・名古屋の亀島にオープン。

2012年4月

テレビ愛知主催　東海つけ麺祭にて「濃厚つけ麺　極厚スペアリブ」にて、第1位の得票数を獲得し、優勝する。
ローソンから、同メニューでつけ麺が販売される。

2012年7月

中京テレビPS　ラーメンプロジェクト　夏の麺編にて、アジアンスパイシー冷麺を出品。準優勝する。

2012年7月

KADOKAWA東海ウォーカー企画　ラーメンジャーズに選ばれ、緑の冷やしつけ麺を販売。

2012年8月

タイ・バンコクに海外1号店の「フジヤマ55BKK」をオープン。

2012年11月

香港・尖沙咀に「富士山55 尖沙咀」をオープン。香港に初進出する。

2013年9月

「フジヤマ55御幸町店」を静岡県静岡市にオープン。
国内の店数が20店を突破する。

2013年12月

ファミリーマートにてフジヤマ55監修「魚介つけ麺」と「チーズおむすび」を販売。

2014年5月

愛知県内に拠点をおく、つけ麺専門店2社と共同で㈱GINBARE55を設立する。
台湾油そばを売りにした「ぎん晴れ55」をオープンし、フランチャイズ化に着手。

2014年8月

ファミリーマートにてフジヤマ55監修　夏季限定「冷やし台湾まぜそば」を販売。

2014年10月

名古屋市主催　1番の名古屋めしを決めるNAGO－1グランプリにて、「台湾まぜそば」を出品し、第3位　入賞。

2014年11月

藤原製麺永谷園より「フジヤマ55濃厚つけ麺しょうゆ味」のインスタント袋めんを販売。

2014年12月

オリエンタルカレー主催　愛知カレーラーメンコンテストに出場。
「台湾カレーまぜそば」で準優勝。

2015年3月

台湾・台中に「富士山55 台湾店」をオープン。台湾に初進出する。
初月の売り上げ850万円を記録する。

2015年9月

米国・シアトルにラーメン店「RAMEN　YOSHI」をオープン。

2015年10月

寿がきや食品株式会社より「中華そば白壁あおい」チルド麺を販売。

2015年10月

タイ7店舗目の「フジヤマ55サラヤ店」をタイ・バンコク郊外のモールにオープン。

2016年5月

台湾3店舗目　「　富士山55 北竹店」を台湾・新竹市にオープン。
初月1,000万円を売り上げる。

2017年3月

名古屋市LEGOLANDJAPAN隣接施設メーカーズピア内に「フジヤマ55メーカーズピア店」がオープン。

2017年5月

創業会社である有限会社SOUPBEATと株式会社55styleを経営統合する。
現在に至る

2017年8月

中華人民共和国青島市にてプロデュース店舗「麵屋　天神」オープン。
※2018年9月時点で、4店舗展開中

2018年3月

タイ　バンコクにて　9店舗目のFUJIYAMA55　BIOHOUSE店　オープン。

2018年3月

名古屋市名古屋城金シャチ横丁にて「フジヤマ55金シャチ横丁店」オープン。

2018年4月

フランス　リヨンにて　FUJIYAMA55　LYON店　オープン。

2018年6月

中華人民共和国　承徳市　にて、プロデュース店舗　拉麺　尚武　オープン。

2018年8月

インドネシア　ジャカルタ　にて、　FUJIYAMA55　JAKRTA店オープン。

2018年10月

名古屋空港セントレア第2ターミナル隣接施設内に　FUJIYAMA55　SEATTLE　RAMEN　STAND　オープン予定。

2018年11月

オランダ　ライデンに　FUJIYAMA55　LEIDEN店　オープン予定。

2018年12月

ロシア　サンクトペテルブルグに　FUJIYAMA55　SANKT PETERBURG店　オープン予定。

2018年12月

中華人民共和国　広州市　に　富士山55　広州店　オープン予定